Статьи

Первый пошел

29 марта 2013 года в Краснодаре произошло беспрецедентное и знаковое в своем роде событие. Впервые сеть супермаркетов «Табрис» провела масштабную открытую дегустацию кубанских вин с привлечением в качестве ведущего известного московского винного эксперта и критика Дениса Руденко, автора популярного блога The Daily Wine Telegraph. Заявленной целью мероприятия было ни много ни мало – формирование честного и проверенного ассортимента винной продукции в сети в 2013 году.

Участниками открытой дегустации стали виноделы, как представители производителей, продукция которых была представлена в сетах, менеджеры виноторговых компаний-дистрибьюторов, сомелье краснодарских ресторанов, а также потребители в лице нескольких продвинутых ценителей вина, отвечающих за ту самую конечную аудиторию. Общее количество участников дегустации – 30 человек.

Всего в слепой дегустации было представлено 49 образцов, среди которых была продукция «Гай-Кодзор», «Кубанские вина», «Кубань Вино», «Лефкадия», «Мысхако», «Фанагория» и «Шато ле Гран Восток». Длилось мероприятие около шести часов: с 11 утра до 17 часов с небольшими перерывами. Стоит признать, что выдержать подобный винный марафон, который является абсолютной нормой для профессионалов, для любителя – задача не из самых простых.

Дегустация состояла из двух больших частей: белой и красной, поделенных на несколько сетов моносортовых и купажных вин. В белой части рассматривались Совиньон Блан, Шардоне,  несколько вин объединенных в условную сортовую группу (Алиготе, Рислинг, Вионье и Руссан) и купажи. В красных винах были представлены Каберне Совиньон, Мерло и 3 группы с местными сортами и купажами. Не обошлось без дефектных образцов: три раза ведущий просил заменить вино и открыть вторую бутылку в связи с дефектом пробки или оксидацией. В двух случаях это помогло, а в одном случае, вторая оказалась такой же.

Среди представленных образцов внезапно обнаружились несколько «засланных казачков» - французских вин под маркой «Бернар Магре» (Bernard Magrez), поставленных организаторами в сеты в качестве интриги или некоего условного референса из схожей ценовой категории.

Для оценки вин была выбрана 20-ти бальная система, где баллы были сдвинуты в сторону вкуса: «Цвет» (5), «Аромат» (5), «Вкус» (5), «Послевкусие» (5). После дегустации каждого сета участники делились впечатлениями, оценками и предположениями, после чего ведущий объявлял название и год урожая каждого образца. Мнений высказывалось много, нередко они были полярными, но при этом, жарких споров не случилось. Средние баллы «народного» жюри оказались достаточно ровными 15,5 – 16 для лучших вин.

К открытиям дня можно было отнести новое вино Premier Rouge линейки Reserve от Шато Тамань 2011 года. Позитивным трендом текущего момента явился тот факт, что у современного кубанского виноделия успешно формируется не только сегмент премиальных вин, но существует также ряд весьма достойных вин в недорогой категории до 300 рублей, как например, в Авторской серии от Фанагории. Очень хотелось бы надеяться, что развитию данного доступного сегмента вин местные виноделы будут уделять еще большее внимание на радость нам потребителям.

Денис Руденко дал следующий комментарий прошедшему мероприятию: «Когда меня спрашивают, почему я так хорошо отношусь к отечественным винам, отвечаю – Потому что много дегустирую вслепую. Такие дегустации дают возможность спокойно, не оглядываясь на имена, посмотреть, попробовать и понять, что наши вина уже давно не уступают среднему уровню супермаркетных вин за рубежом. Это идейно очень правильный формат не только для отдельно взятой торговой сети, но и для всей винной отрасли в целом, когда собирается независимая дегустационная комиссия из покупателей, у которых есть свое собственное мнение, и которые для себя решают, что они потом будут приобретать в магазинах. Уверен, что у участников этой дегустации теперь есть совершенно четкое понимание того, что существует как минимум 50 отечественных вин, о которых не стыдно говорить».

Организаторы дегустации пообещали сделать мероприятие традиционным, а также отметить вина, набравшие наибольшее количество баллов, специальным указателем на полке для информирования покупателей. Что ж, хорошее начало положено, в скором времени в сети «Табрис» появится более широкий, честный и проверенный выбор вин местных производителей, а там, глядишь, и другие торговые сети последуют за инициативой, и иные местные производители вин подтянутся.

 

Лучшие вина по результатам оценки участников дегустации:

Белые вина

Совиньон Блан Кюве Карсов выдержанное Шато ле Гран Восток, 2010 (610 руб.)

Шардоне Лефкадия, 2011 (810 руб.)

Шардоне Королевский дуб выдержанное Шато ле Гран Восток, 2010 (921 руб.)

Руссан де Гай-Кодзор, 2011 (562 руб.)

Рислинг Шато Тамань Резерв, 2011 (466 руб.)

Алиготе Пино Блан Земли Юга Шато ле Гран Восток, 2011 (276 руб.)

Вионье Марсан Русан Сартре Лефкадия, 2011 (810 руб.)

Шардоне Рислинг Фестелия Лефкадия, 2010 (690 руб.)

 

Красные вина

Каберне Совиньон Крю Лермонт Фанагория, 2010 (395 руб.)

Мерло Крю Лермонт  Фанагория, 2010 (395 руб.)

Каберне Совиньон купаж Танаида Лефкадия, 2010 (649 руб.)

Красностоп Шато Тамань, 2011 (265 руб.)

Каберне Красностоп Авторское Фанагория, 2011 (230 руб.)

Каберне Саперави Авторское Фанагория, 2011 (255 руб.)

Саперави Шато Тамань резерв, 2011 (450 руб.)

Саперави Каберне Мерло Премьер Руж Шато Тамань, 2011 (450 руб.)

 

* В скобках указана предполагаемая цена на полке