Россия | Сорта винограда

Саперави

Сорт винограда

Грузинский сорт позднего периода созревания, получивший свое название (Саперави, т.е. красильщик) благодаря обилию в его ягодах красящих веществ. В отличие от большинства красных сортов винограда ягода Саперави имеет светло-розовый сок.

Сортовой особенностью является развивающийся при выдержке тон сливок в букете.