Россия / Кубань / Тамань | Вина

Ice Wine Каберне

  • Сортовое ледяное вино/Десертное вино
  • Используемые сорта: Каберне совиньон
  • Регион: Кубань. Таманский полуостров
  • Год урожая: 2012
  • Алкоголь: 12%

Дегустация

Вино Ice Wine Cabernet имеет интенсивно-розовый цвет, свежий, глубокий аромат благоухает великолепием лесных ягод и засахаренных фруктов, дополняется тонким приятным оттенком. Вкус – полный, с неповторимым гармоничным сочетанием кислинки и сладости, обладает длительным клубнично-сливочным послевкусием.

Производство

Изготовливается из винограда, замороженного на лозе. При давлении замерзшего винограда кристаллики льда остаются в прессе, и из-под него вытекает только сладкий сок, объем которого составляет только 20 % от объема загруженного в пресс винограда. В среднем на одну бутылку вина требуется около 15 кг винограда.

Рекомендации

Это вино прекрасно как само по себе, так и в паре с десертами на основе шоколада. Кроме того, оно сочетается со свежими красными ягодами и фруктами, бисквитами, тирамису, а также с сливочными сырами.Подаётся охлаждённым до 10-12°С

China Wine Awards'2012 - Серебро