Россия / Кубань / Тамань | Вина

Ice Wine Совиньон

  • Сортовое ледяное вино/Десертное вино
  • Используемые сорта:
  • Регион: Кубань. Таманский полуостров
  • Год урожая: 2012
  • Алкоголь: 12%

Дегустация

Морозные изумрудные оттенки светло-соломенного цвета вина едва заметно превращаются в тонкий, пронзительный цветочный аромат. А, пригубив это вино, Вы будете пленены лёгкостью и свежестью его вкуса – так в ясный зимний день в памяти возникают образы тёплого лета.

Производство

Изготовливается из винограда, замороженного на лозе. При давлении замерзшего винограда кристаллики льда остаются в прессе, и из-под него вытекает только сладкий сок, объем которого составляет только 20 % от объема загруженного в пресс винограда. В среднем на одну бутылку вина требуется около 15 кг винограда.

Рекомендации

Подается как самостоятельный десерт. Также отлично сочетается с лимонным пирогом или нежными сырами с благородной плесенью. Подаётся охлаждённым до 10-12°С